Способы изготовления и оформления свадебных тортов с лебедями

Способы изготовления и оформления свадебных тортов с лебедями

В конце банкета, организованного по случаю свадебной церемонии, есть особая традиция, которую никто не нарушает. Это подача свадебного торта. Именно его можно назвать окончательной точкой во всем торжестве.

Важность украшения десерта

Как правило, после разрезания вкусного лакомства, ведущий прекращает свою работы и остаются лишь самые стойкие гости, готовые танцевать до утра. Можно сказать, что финишной точкой считается сам торт. В тот момент, когда его выносят в зал, на него устремляются тысячи глаз. Все сразу же хотят запечатлеть эту минуту, сохранив её надолго в своей памяти.

Молодожены зачастую не просто заказывают свою сладость, но и выбирают её. Опытные кондитеры предоставляют на вкус несколько начинок и предлагают всевозможные эскизы.

Во всем мире главную кондитерскую сладость свадьбы стараются украсить максимально броско, ярко и красиво. В ход идут все доступные способы.

Чаще всего стараются сделать торт, олицетворяющий ту любовь, которая есть у молодоженов. Сделать это можно с помощью нежного крема, ярких расцветок и силуэтов символичных животных. Одним из таких можно считать лебедя.

Варианты изготовления фигурок лебедей

Не случайно лебедь ещё в советские годы появился на сладких изделиях. Это та птица, которая символизирует вечную любовь, верность, нежность и искренность чувств. Птица, кроме того, достаточно красива для того, чтобы поместить её на кондитерское изделие.

Существует несколько вариантов фигурок, которые легко можно поместить на корж. Они отличаются, прежде всего, своим материалом. Одни из них считаются съедобными, другие – несъедобными.

Если вы хотите, чтобы лебеди стали символом вашей семейной жизни, то можете приобрести в магазине фигуры из фарфора. Они будут достойно смотреться на коржах. Поместите их сверху, а после банкета заберите домой.

Если вы хотите, чтобы гостям тоже досталось чуточку любви в виде грациозной птицы, то подумайте о тех съедобных материалах, из которых их можно сделать.

Из мастики

Популярный способ, являющийся самым доступным. Его можно как купить в магазине, так и сделать дома самостоятельно. От этого вкусовые качества нисколько не изменятся. Для изготовления в домашних условиях небольшое количество воды смешайте с несколькими ложками сахара и подогрейте на водяной бане.

Полученный состав можно и считать готовым вариантом мастики. Мастика достаточно быстро застывает, поэтому с ней необходимо работать ловко и умело. Лучше всего заранее продумать то, как вы будете лепить и чем это делать. Лишь разобрав все детали пошагово можете приступать к основной работе.

Из карамели

Один из сложных материалов. Однако лишь с ними получаются хрустальные фигуры. Карамель можно выдувать с помощью специальных инструментов. Для работы с карамелью необходимо надеть перчатки, чтобы не обжечься, ведь нельзя ждать, пока она застынет.

Сразу же после изготовления материала, приступайте к работе. Долго жать её нельзя, поскольку она может испортится. Карамель достаточно привередливый материал, но она стоит того, чтобы с ней работать. Полученный результат превзойдет все ваши ожиданий. Он будет хорош не только своим внешним видом, но и вкусовыми качествами.

Из шоколада

Можно смело утверждать, что это один из самых простых способов. Все, что вам необходимо – приобрести хороший и вкусный шоколад, фигуры лебедей. Сначала стоит растопить шоколадную массу на водяной бане. Ещё горячий материал залить в фигурки птиц.

После того как они застынут, необходимо аккуратно достать и в таком виде уже можно использовать. Шоколадных птиц можно сделать оригинальным способом, сразу смешав два вида шоколада.

Из марципана

По своей текстуре и консистенции марципан очень похож на мастику. С ним легко и приятно работать. Единственное отличие в самом составе. Марципан куда богаче и приятнее по вкусовым ощущениям. В его состав входит не обычный, а коричневый сахар и миндаль. С такими ингредиентами получается настоящий нежный и насыщенный вкус, который не требует дополнительных материалов.

Благодаря жиру и вязкости орехи очень легко использовать для лепки. Минусом таких птиц является их нефункциональность. Они быстро теряют свою форму на открытом воздухе и темнеют под воздействием прямых солнечных лучей. Нередко, для того чтобы не допустить вышеперечисленное, марципан покрывают лимонным соком или специальным раствором.

Особенности оформления

После изготовления фигурок, стоит подумать над тем, как их красиво и грамотно расположить. Важно понять, какое место они займут на главном кондитерском изделии вечера.

Безусловно, лебеди обязаны стоять в центре. Обратить внимание стоит и на дополнительный декор. Сами птицы не выглядят очень выразительно, поэтому к ним необходимо будет добавить ещё узоров и фигурок.

Что добавлять к лебедям, будет зависеть от размера торта. Если торт одноярусный, то можно обойтись несколько цветочками по бокам. В том случае если изделие кондитерское достаточно объемное, многоярусное, то у вас получится создать целую композицию.

Например, по центре на самом верхнем корже расположить лебедей, как главных символом своей сладости. Цветы и прочие декоративные элементы стоит оставить по бокам каждого коржа. Таким образом будет создаваться целостная картина, будто бы вы попали на красивое озеро с двумя прекрасными птицами.

Птиц ставьте друг к другу лицом. Их клювы не должны тесно прикасаться друг другу, они могут лишь слегка дотрагиваться, создавая ощущения покоя и нежности.

Вы можете использовать следующие варианты декорирования своего торта:

  • цветы
  • фигурки;
  • кольца.

Итог

Сделать лебедей можно и самостоятельно, для этого потребуется лишь небольшой перечень материалов и терпения.

Впоследствии и вам, и вашим гостям будет очень приятно от того, что вы осчастливили их рукотворным произведением искусства. Кроме того, делая прекрасный птиц, не забудьте вложить в них частичку своей души и вашей любви.

Ссылка на основную публикацию
Способы изготовления и оформления свадебных тортов с лебедями
Советы для организации лучшей свадьбы от А до Я