Сладкий стол на свадьбу: оформление чайного стола на торжестве бракосочетания, фото

В последние годы, в нашей стране набирает популярности еще одна европейская свадебная традиция – красиво оформлять сладкий уголок в банкетном зале. Если раньше ограничивались торжественной подачей свадебного торта под занавес праздника, то теперь сервируют отдельный десертный стол со всевозможными сладостями и напитками.

Сладкая зона излюбленное место не только присутствующих на свадьбе детей, но и взрослых гостей. В публикации мы рассмотрим, каким должен быть свадебный сладкий стол.

Идеи оформления сладкого стола

При заказе свадебного банкета оговаривается наличие десертного стола. Для него выделяется отдельная зона, в которую гостям будет удобно выходить во время перерывов в развлекательной программе.

Как правило, сладкие столы накрывают в lounge-зоне ресторана, а в теплое время года на имеющейся веранде. В таких уютных местах гости смогут не только насладиться кондитерскими шедеврами, но поболтать и сфотографироваться.

Планируя проводить фуршет, сладкий стол оптимально разместить в одном ряду с основными столами. При такой расстановке столов, сладости не останутся незамеченными гостями. Собираясь проводить выездную церемонию с банкетом, выделите для десертного стола место в зоне Welcome. Но учитывайте, что сладости не стоит размещать на солнечной стороне площадки, чтобы ничего не растаяло и не испортилось.

Сладкий стол, не только место для приготовленных кондитерами лакомств, но важный элемент общего декора зала. Поэтому оформление сладкого стола на свадьбу должно поддерживать выбранную для праздника рождения семьи тематику. Особенно это касается выбора скатерти и салфеток. На столе, кроме красивой посуды, присутствуют цветочные композиции, статуэтки, свечи и другие декоративные элементы, используемые в украшении банкетного зала.

Какие сладости подают на чайный стол?

Ассортимент угощений представленных в сладкой зоне свадебного торжества должен быть широким. На стол выставляют разнообразные печенья, пирожные, торты, конфеты, а также безе и зефир. Кроме знакомых с детства десертов, на современных свадьбах принято подавать вошедшие в моду западные сладости. К самым популярным из них относятся: макаруны, мадлены, мафины, маршмеллоу и капкейки.

Один из модных трендов современной праздничной выпечки – украшения из пастилы разных оттенков.

Сахарная пастила – уникальный пластический материал, позволяющий создавать как разнообразные орнаменты на выпечке, так объемные буквы, бантики, бусинки и сложные фигурки, служащие оригинальным декором для тортов и пирожных.

Еще один модный тренд сладкой зоны – шоколадный фонтан. Возле него размещают тарелки, наполненные кусочками фруктов и ягодами. Также подаются деревянные шпажки. Гости смогут нанизывать на шпажку кубики ананаса, банана, киви или другого плода на свой вкус, а затем обволакивать их в шоколад. Все желающие смогут исполнить свою детскую мечту, и наестся всласть горячего шоколада.

Напитки для десертного стола

На десертном столе размещают разнообразные напитки, хорошо сочетающиеся с десертами. С алкогольных напитков уместно выставить шампанское и вино. Ассортимент безалкогольных напитков более широк. В стаканах и бутылочках различных формы и дизайна подают коктейли, морсы, соки, лимонады, компоты, минеральные воды и сладкие газированные напитки.

В теплое время года следует позаботиться о достаточном количестве охлажденных напитков и регулярно пополнять на столе запаса льда, чтобы гости смогли дополнительно охладить предпочитаемый напиток. Гости должны иметь возможность налить себе чашечку свежезаваренного ароматного чая, кофе или капучино.

Советы специалистов

Красиво оформленный сладкий стол на свадьбе – это не только широкий выбор десертов к праздничному застолью, но еще один важный элемент декора, поддерживающий выбранную тематику свадьбы. Поэтому, заказывая у кондитера сладости, необходимо обязательно обговорить предпочитаемую цветовую гамму.

Она должна соответствовать цветам, выбранным для оформления свадьбы. При помощи пищевых красителей пастила, макаруны и другие кондитерские изделия приобретают нужный оттенок. Салфетки, коктейльные трубочки и другие аксессуары для дегустации сладостей подбирают под цвет свадебного декора.

Нужно заказывать не только разнообразный ассортимент десертов, но и достаточное количество каждого вида. Гость должен иметь возможность съесть дополнительную порцию, понравившегося пирожного или печенья.

Выбирая сладости на свадьбу, учитывайте, в какое время года она будет проходить. Планируя летний праздник, избегайте кондитерских изделий, содержащих скоропортящиеся продукты.

Современные кондитерские предлагают много выпечки, популярной на Западе и пока малоизвестной в России. Чтобы помочь гостям определиться с выбором десерта, подготовьте таблички с их названиями.

Идеальный вариант – кроме названия сладости написать перечень входящих в неё ингредиентов. Так вы поможете людям, имеющим аллергию на определенные продукты либо, сидящим на специальной диете, сделать правильный выбор.

Организовывая свадьбу в формате фуршета, необходимо обеспечить достаточное количество тарелок и десертных вилок, чтобы гости смогли продегустировать все понравившиеся сладости. Возле десертов должны находиться щипцы, позволяющие их положить себе на тарелку. Необходимо запастись достаточным количеством шпажек и трубочек.

https://www.instagram.com/p/Bu_ceMJDqax/

Итог

На современных свадьбах принято организовывать сладкую зону, которая служит дополнительным элементом праздничного декора и позволяет разнообразить банкетное меню многочисленными сладостями и безалкогольными напитками. Изысканное украшение сладкого стола вызывает у гостей восторг и желание сделать на его фоне фотографии.

У приглашенных на праздник рождения новой семьи гостей-сладкоежек, при виде большого количества разнообразных десертов, сразу подымается настроение, а в памяти остаются приятные воспоминания. Желаем вам свадьбы своей мечты!

https://youtu.be/O4-MKKSGzCc