На свадьбу покупают крепкий алкоголь и разные виды вина, в том числе игристые, к которым относится шампанское. Важно не только грамотно подобрать на праздник рождения молодой семьи вино.
Но и правильно рассчитать необходимое количество бутылок разных видов напитков, чтобы потом втридорога не докупать в месте проведения банкета. В этой публикации мы рассмотрим, какое вино на свадьбу лучше выбрать и, как правильно рассчитывать его количество.
Как лучше выбрать?
Специалисты советуют, при выборе алкоголя на праздник рождения семьи, учитывать следующие моменты:
- На какой месяц года назначено торжество.
Собираясь праздновать свадьбу поздней весной, летом либо в начале осени, когда на улице довольно тепло и даже жарко, отдайте предпочтение белым освежающем винам. Планируя торжество на холодные месяцы года, выбирайте больше красного вина. - Праздничное меню.
К блюдам из птицы, рыбы и морепродуктов принято подавать напитки с белых сортов винограда, а мяса – наоборот, темных сортов.
Учитывайте, что по правилам употребления на празднике вина, гости начинают с белого, а попробовав красное, пьют уже только его.
Среди гостей немного человек смогут похвастаться навыками профессионального дегустатора вина. Большинство не сможет вслепую отличить дорогой напиток от эконом-класса. Но не стоит на самый главный день своей жизни покупать дешевый алкоголь, даже если нужно отправляться на свадьбу в деревню.
Также не стоит приобретать недорогое свадебное вино в подарок. Выбирайте вино средней ценовой категории, начиная от 250 рублей, и воспользуйтесь нашими советами.
Игристое
К игристым винам относится шампанское, которое на свадьбе должно быть обязательно. Традиционно именно с выстрела пробки с бутылки шампанского начинается праздничное застолье. Под бокал шампанского родители поздравляют своих детей с заключением брака и дают напутствие на счастливую и долгую семейную жизнь.
Игристые вина отлично оттеняют вкус сыров, морепродуктов, оливок и фруктов. Для летнего торжества, проводимого на открытом воздухе, выберите ароматные игристые вина: Просекко, Розе либо Кава.
Для праздника, проводимого в помещении, подберите классическое французское, отечественное или итальянское шампанское.
Белое
Белые вина хорошо сочетаются с морепродуктами и птицей. Но у разных сортов напитков свой аромат и вкус.
Поэтому их принято подавать к определенным блюдам:
- Молодое вино хорошо оттеняет вкус жирной рыбы, запеченной разными способами.
- С кремовой ноткой следует подавать к запеченной рыбе красных сортов и различным блюдам с морепродуктами.
- Выдержанное с пряными либо фруктовыми нотками традиционно подают к блюдам, приправленным чесночным соусом.
- Крепленое идеально подходит к цитрусовым и экзотическим фруктам.
При выборе алкоголя обратите внимание на то, что розовое вино прекрасно сочетается со всеми перечисленными блюдами.
Красное
Красные вина имеют не только интенсивный цвет, но насыщенный аромат с разнообразными нотками.
Мы рассмотрим, к каким блюдам принято подавать основные сорта напитка:
- Легкий нетерпкий кисло-сладкий подают к мясу, приготовленному на гриле, блюдам под чесночным соусом и различным закускам.
- Терпкие отлично оттеняют блюда с индейки и жареных цыплят.
- Полнотелый с кисло-сладким вкусом подают к блюдам с тушеным мясом и дичи.
- Полнотелый с фруктовыми нотками идеально сочетается с шашлыком, запеченном на открытом огне мясом, холодными мясными закусками и паштетами.
В среднем ценовом диапазоне большой выбор отечественных и импортных вин. Очень удачный выбор – продукция крымских виноделов.
Рассчитываем нужное количество бутылок
На наш взгляд, оптимальное количество бутылок следует рассчитывать по следующей формуле: количество приглашенных гостей делим на 2,15. Ведь во время праздничного застолья вино предпочитают пить в основном женщины. Далее определяемся с соотношением разных видов напитка.
Шампанское принято наливать в начале застолья всем гостям для произнесения первых тостов в честь виновников торжества. Многие гости ограничиваются только половиной фужера игристого напитка.
При такой подаче 1 бутылки шампанского достаточно для 10 гостей. На свадьбах, проводимых летом, большим спросом пользуются белые вина. Специалисты советуют приобретать примерно одинаковое количество белого, розового и красного вина.
Когда свадьба проводится осенью, зимой или весной, то гости предпочитают пить красное вино. Его количество должно составлять примерно половину от всего, приобретаемого на свадьбу, алкоголя. Чтобы угодить вкусам всех приглашенных гостей запаситесь сухими, полусухими и полусладкими красными и белыми винами.
Итог
Свадьба относится к одному из самых главных праздников в жизни человека и, очень важно его правильно организовать. Хорошее вино подчеркнет вкус, подаваемых к столу блюд, а некачественное – все испортит. Следует выбирать сорта не ниже средней цены.
При расчете нужного количества бутылок необходимо учитывать предпочтения приглашенных гостей, время года и меню, предстоящего праздника. Мы дали практические советы по выбору разновидностей вин к разным блюдам. Желаем вам свадьбы своей мечты!
https://www.instagram.com/p/BuRFh1unJmw/
