Организация фуршетного стола на свадьбу дома у невесты

Организация фуршетного стола на свадьбу дома у невесты

Прежде, чем состоится главный день в жизни любой семейной пары, предстоит решить множество вопросов. Свадьба – это мероприятие, которое требует тщательного планирования во многих делах. Это касается не только образов жениха с невестой, но и свадебного стола.

После прогулки с гостями или регистрации в ЗАГСе, все присутствующие во главе с молодоженами отправляются в ресторан, где их ожидает свадебный стол. Он может состоять из разнообразных блюд. Кроме этого, есть ещё одна разновидность праздничного стола, считающаяся фуршетной.

Плюсы и минусы фуршета

Фуршет представляет собой накрытый праздничными закусками стол. Он не предполагает того, чтобы за ним сидели. Гости подходят к столу, берут сами тарелку и накладывают то, что посчитают нужным. Есть приходится стоя, в связи с этим на столе преобладают закуски и легкие салаты.

Фуршет имеет французские корни и в буквальном смысле означает «на вилку». Длится подобное мероприятие не более 1,5 часов. У подобного застолья есть как очевидные преимущества, так и недостатки.

Плюсы:

  1. Молодые затратят намного меньше денежных средств, чем при устройстве классического банкета.
  2. Нет необходимости ставить каждому гостю стул, а это позволит арендовать меньшее помещение, за которое снизится плата.
  3. Обслуживающий персонал не является столь главным на фуршете. Они не подходят к каждому человеку, а лишь убирают и доставляют тарелки с общего стола.
  4. Сама еда сводится, как правило, к закускам, легким салатам и десертам. Отсутствуют дорогостоящие горячие блюда, что позволит существенно сэкономить.
  5. Благодаря так называемому открытому пространству, людям гораздо проще общаться друг с другом. При обычном банкете, как правило, все сидят за своими столами и не двигаются с местами. Здесь же всё обстоит иначе, люди вынуждены ходить и смотреть по сторонам. Как правило, в таком случае вечеринка проходит динамичнее и веселее.

Минусы:

  1. Отсутствует атмосфера праздника, поскольку фуршет напоминает перекус на бегу.
  2. Утомительно долгое время стоять на каблуках, поэтому можно поставить несколько стульев для того, чтобы люди имели возможность передохнуть.
  3. Молодожены не находятся в центре внимания. Они все время перемещаются по залу. Нет ощущения того, что супруги – главные виновники вечера.
  4. На таких мероприятиях, как правило, отсутствует ведущий.

Как организовать красивый свадебный фуршет?

Фуршет имеет право существовать в качестве праздничного свадебного стола.

Но в таком случае необходимо понимать все его тонкости, дабы он прошел не только грамотно и правильно, но и устроил абсолютно всех окружающих.

  1. Берите с собой как можно больше посуды. Не стоит рассчитывать на 1 человека 1 тарелку. Фуршет предполагает под собой хождение по залу, соответственно никто и не вспомнит, где он оставил свою прежнюю тарелку. А у человека должна быть возможность покушать при желании. Следовательно, в углу необходимо поставить высокую стопку тарелок.
  2. Не смотря на то, что такая организация не предполагает наличие сидячих мест, позаботьтесь о том, чтобы у стенок стояли столы и стулья. Возможно, кто-то утомится после тяжелого дня и у него должна быть возможность присесть и немного отдохнуть.
  3. Обратите внимание на расстановку столов. Она должна быть грамотной и правильной. Это значит, что к столам должно быть удобно подойти с любой стороны и взять понравившееся блюдо.
  4. Не смотря на то, что преобладают в меню лишь закуски, их можно также рассчитать по весу. Средний вес должен быть примерно 500 грамм.
  5. Примерное время, на которое рассчитано мероприятие – 2 часа. Это значит, что еды и напитков должно быть достаточно на все время фуршета.
  6. Дополнительным бонусом к подобной сервировке станет официант, который будет помогать разливать напитки и раскладывать блюда.
  7. Как правило, присутствует отдельный стол, который является эстетически красивым. Это может быть стилистическое оформление или нечто необычное. Например, оформите стол в морском стиле, разложив декоративные элементы, мясо краба, креветки и многое другое. Как вариант, расположите в центре стола шоколадный фонтан, а по бокам внизу тарелочки с разными сортами сыра.
  8. Традиционно принято делить столы. Например, сладкий, сырный, канапе и многое другое.
  9. Сервировка предполагает лишь наличие легких закусок и салатов, позаботьтесь о том, чтобы они были интересными и разнообразными. Например, используйте дорогостоящую форель или необычные бутерброды с качественным сыром. В любом случае, на фуршете удастся сэкономить, но это не значит, что стоит делать лишь традиционные бутерброды со шпротами или вареной колбасой.

Сервировка и оформление столов

Декоративное оформление фуршетного стола должно быть в едином стиле. Это значит, что следует позаботиться о подаче. Если у вас мероприятие проходит на свежем воздухе, то уделите внимание белым тонам.

Идеальным вариантом украшения станет стиль минимализм. Окружающая природа сделает свое дело. Она украсит собой все мероприятие.

Подавайте легкие салаты в интересной посуде: креманки, бокалы для мартини. Гостям будет удобно взять бокал и попробовать из него салат. Это намного удобнее, чем обычная плоская тарелка.

Все порции обязательно должны быть маленькими, максимум 2-3 ложки. Лучше сделать более разнообразное и обширное меню, при этом не увеличивайте размер самих порций.

Дополнительным декоративным элементом может стать шоколадный фонтан или сырное фондю. Расположите их на отдельном столе, подав к нему необходимые шпажки и приборы.

Фуршетное меню

Сервировка в подобном стиле хороша как раз разнообразной вариацией вкусов.

Существует большое количество закусок и легких салатов, которые уместно будут смотреться на вашем столе.

  1. Канапе: сыр-виноград-мёд.
  2. Канапе: ветчина-сыр-киви.
  3. Тарталетка: тертый сыр-рыба.
  4. Тарталетка: слабосоленая форель-яйца-икра.
  5. Тарталетка: салат оливье с креветками.
  6. Тарталетка: салат цезарь с слабосоленой семгой.
  7. Сладкий стол.
  8. Напитки.

Итог

Огромным преимуществом фуршетного стола является его современность, уникальность и стиль. Это такая сервировка, которая как нельзя лучше подойдет для многих тематических вечеринок.

При этом, подобная организация будет не слишком затратной, что поможет сохранить семейный бюджет.

Ссылка на основную публикацию
Организация фуршетного стола на свадьбу дома у невесты
Советы для организации лучшей свадьбы от А до Я