Какие разновидности тортов заказать или изготовить на розовую свадьбу?

Какие разновидности тортов заказать или изготовить на розовую свадьбу?

Финальный десерт является завершающей точкой в любом торжестве. На днях рождениях это караваи, а на свадьбах – праздничный торт. Это не простая сладость, а по-настоящему сложное блюдо. К его выбору молодожены подходят со всей ответственностью, начиная продумывать варианты ещё задолго до самого торжества.

Кондитерское изделие должно вписаться в общую стилистику торжества. Нередко оно является центральным звеном в дизайнерском оформлении. Когда выносят торт, сразу становится понятно, насколько целостной получилась картинка свадьбы.

Критерии выбора торта

Выбирая торт, необходимо учесть множество деталей:

  • вкус;
  • цвет;
  • декоративное оформление;
  • вес;
  • ярусы;
  • форма;
  • дополнительный декор;
  • стилистическая направленность.

Как видите, учитывая все вышеперечисленные пункты можно создать удивительный шедевр, который придется каждому по душе. Начать стоит с цвета. В настоящее время существуют безопасные пищевые красители, которые позволяют красить кондитерское изделие в любые тона.

Особой популярностью пользуется розовый оттенок. Он приобрел столь широкое распространение благодаря девичьей нежности и непринужденности. Романтика, ощущение безмятежности – вот то, что олицетворяет собой девичий тон.

Одноярусный десерт

Самым простым и доступным вариантом является одноярусный десерт в розовом оттенке. Примечательно, что его создать можно и в домашних условиях. Следует отметить особенность розового цвета. Он в меру яркий и насыщенный, благодаря чему пропадает необходимость в дополнительных декоративных элементах. Сделать подобное изделие не составит труда даже человеку, не обладающему знаниями и профессиональными умениями квалифицированного кондитера.

При создании однородного оттенка используют:

  • натуральные красители;
  • пищевые красители.

И те, и другие являются абсолютно безопасными и пригодными для еды. Однако есть те люди, которые все же настаивают на натуральных и экологических продуктах. Если вы все же побаиваетесь использовать купленные пищевые красители, в таком случае возьмите сок свеклы, вишни, клубники или малины. Обязательно несколько раз процедите его через сито.

В нем ни в коем случае не должно оставаться семечек или других посторонних веществ. Постепенно вливайте сок в сам крем. Тут же перемешивайте. Не вливайте весь сок сразу, поскольку вы не знаете, насколько ярким может получиться результат. Равномерно и аккуратно помешивая, удастся получить нужный однородный тон.

Многоярусные торты

Когда на свадьбе присутствует большое количество гостей, не обойтись без многоярусного десерта.

Он немного сложнее в оформлении, поскольку:

  • требует больших декоративных элементов;
  • появляется необходимость создать целостную картинку торта.

Многие кондитеры нередко совершают ошибку, когда украшают каждый корж в отдельности. В итоге не получается общей картинки, десерт выглядит нелепо и перегружено. Поэтому изначально продумайте, какой результат вы бы хотели видеть в финале.

С мастикой

Идеально гладкой поверхности, без излишних изъянов можно добиться благодаря использованию мастики. Для этого поверхность коржа покрывают мастикой, аккуратно оборачивая, пряча швы на дно. Итоговый результат будет смотреться ярко, нежно и в тоже время элегантно.

При желании вы можете добавить к нему дополнительные декоративные элементы:

  • цветы;
  • ленты;
  • банты;
  • бусы;
  • жемчужины.

Все перечисленные декоративные элементы можно создать из мастики. Стоит выбирать цвета на контрасте. Подходящими цветами станет белый и серебряный, которые будет гармонично смотреться вместе.

Голые торты

Совершенно новым трендом в кондитерском ремесле стали голые торты. Их прелесть заключается в том, что кроме помадки не используется никаких дополнительных видов декора. Вся особенность  заключается в самой помадке. Она может наноситься двумя разными способами в зависимости от пожеланий молодоженов и стилистики их свадьбы.

В том случае, если торжество проходит в духе минимализма, то подойдет абсолютно гладкий и идеально выровненный торт. Если на торжестве в изобилии присутствует дух романтизма, тогда ваша задача сделать кондитерское изделие слегка небрежным. Для этого отрывистыми мазками крем наносится на сам корж.

Голые торты предполагают и веяние прошлого сезона, омбре. Это направление нашло себя абсолютно во всем: и в моде, и в парикмахерском искусстве, и в ногтевом сервисе, и даже в кондитерском деле.

Для использования техники омбре условно поделите свои коржи на несколько равных частей. Каждая часть должна покрываться кремом, который будет чуть темнее предыдущего.

Сделать это несложно. Каждый раз надо подмешивать чуть больше пищевого красителя в основную помадку. Для получения ровного и плавного результата, стоит каждый раз добавлять примерно одинаковое количество краски. Используйте в таком случае пипетку.

С цветами

Какая свадьба может быть без цветов. Они в изобилии присутствуют везде на торжестве. Кондитерское изделие не становится исключением в этом вопросе. Используются в качестве декоративных элементов как искусственные, так и настоящие цветы. И у тех, и у других есть свои преимущества.

Важно! При использовании живых цветов, внимательно проследите за их обработкой. Бутоны должны пройти спиртовую обработку, лишь только после этого их можно помещать на торт. При неправильной работе с живыми бутонами, в кондитерское изделие могут попасть микробы и жуки.

Популярными искусственными цветами являются изделия, выполненные из:

  • мастики;
  • крема;
  • мармелада;
  • карамели;
  • шоколада.

Все ингредиенты прекрасно сочетаются по вкусовым качествам с бисквитными коржами и любой начинкой.

С фруктами

Многие кондитеры уверяют, что нет лучших украшений, чем те, что созданы самой природой. Фрукты обожают как дети, так и взрослые. В качестве декоративных элементов используется клубника, малина, ежевика. В основном это ягоды. Но если потребуется, то для поддержания стилистического направления можно обратиться к более крупным фруктам, таким как яблоко, груша и персик.

Как показывает практика, на свадьбах все начинают спорить над тем, кому же достанется самый вкусный кусочек со свежими фруктами. Ягоды должны быть тщательно вымыты и отобраны. Не подходят для декораций помятые и потерявший свой внешний вид фрукты.

Варианты декора розовых оттенков

Оригинальность и креативность – вот что больше всего хотят видеть молодожены на своих свадебных тортах. Однако им придется самим пофантазировать и решить, какой дизайн для них станет самым лучшим. Возможны как совсем яркие, так и скромные варианты.

  • бабочки – коржи покрываются белым кремом, а бабочек делают из мастики розового оттенка. На каждый корж расставляются насекомые. Создается иллюзия того, что они случайно расселись на весь десерт;
  • ярко-розовая мастика покрывается белым кружевом, что создает эффект вуали;
  • бусинки из сахара;
  • фигурки молодоженов.

Итог

Розовый оттенок хорош многообразием своих тонов. Он может быть как ярким и насыщенным, так и нежным, романтичным. Все будет зависеть от желаний молодоженов. Одно можно сказать точно, такой торт точно станет оригинальным акцентом всего торжества.

Для более полного и гармоничного образа нелишним будет добавить к образу невесте несколько дополнительных элементов розового. Это могут быть отблески на платье или заколки, цветы в волосах.

Ссылка на основную публикацию
Какие разновидности тортов заказать или изготовить на розовую свадьбу?
Советы для организации лучшей свадьбы от А до Я